【台中自由路酸菜白肉鍋】台中老舅的家鄉味～東北酸菜白肉鍋＊湯頭很棒！

小宅很早就聽說，台中自由路上有間很有名老舅的酸菜白肉鍋
但一直沒有機會來吃，趁著湊齊台中有名的三大東北酸菜白肉鍋食記的機會
終於…小宅終於吃到了鼎鼎大名的老舅東北酸菜白肉鍋啊
吃完之後才發現，老舅東北酸菜白肉鍋能在台中自由路上活這麼久還真是有道理
老舅東北酸菜白肉鍋大概目前小宅吃過唯一能跟小宅最愛的小瀋陽酸菜白肉鍋對抗的吧

老舅東北酸菜白肉鍋建議上二樓，一樓位置較少
二樓不僅座位比較多也比較寬敞，除了四人桌外，也有適合家庭、聚餐的圓桌

酸菜白肉鍋主要的沾醬是豆腐乳+韭菜花醬
捲餅、鍋貼、水餃是沾臘八醋

飯則是自取的

老舅東北酸菜白肉鍋的禮盒1200元
裡頭有酸白菜原汁、韭菜花醬、豆腐乳醬、臘八醋
配料則有五花豬肉片、熟白蝦、凍豆腐、土豆粉絲、手工川丸子、花枝丸、香菇貢丸、秀珍菇、金珍菇、木耳

老舅東北酸菜白肉鍋的醬料標準是豆腐乳+韭菜花醬
豆腐乳不會像有的店家一樣弄得太鹹又太酸，很棒！

老舅東北酸菜白肉鍋的名片上寫著「含蓄而飽滿的酸甘美學」，小宅可以略略體會到
老舅東北酸菜白肉鍋的酸是那種很溫和的酸，酸到得恰到好處，一定都不刺鼻，還有一點點回甘
老舅的湯頭大概目前小宅最愛的湯頭了

東北酸菜白肉鍋400元
基本鍋底內有酸菜、大白菜、五花豬肉片
老舅東北酸菜白肉鍋的服務還滿好的，吃完了店員就會立刻來收碗盤，還會三不五時的來加湯汁

帶皮五花肉240元
酸菜白肉鍋就是要配帶皮五花肉才對味啊
老舅東北酸菜白肉鍋的帶皮五花肉很貼心，肉片切得一口大小又很薄，容易入口
小瀋陽酸菜白肉鍋的比較大片又比較厚一點

凍豆腐90元
老舅東北酸菜白肉鍋的凍豆腐很值得一點
凍豆腐孔隙綿密又多，吸滿了湯汁，很棒！
吃的時候千萬要小心湯汁很燙，會燙到舌頭的
小宅忘了拍豆皮，老舅東北酸菜白肉鍋的豆皮很新鮮，小宅也很愛

老舅東北酸菜白肉鍋除了酸菜鍋必點外
他的東北小吃也很值得點啊
涼拌士豆絲120元
土豆絲微辣，但小宅覺得沒小瀋陽酸菜白肉鍋的酸，也沒有小瀋陽酸菜白肉鍋的脆
小宅比較愛小瀋陽酸菜白肉鍋的小菜

牛肉捲餅100元
牛肉捲餅算是醬汁收比較乾一點的，內裡沒太多醬汁
雖然不像山東餃子牛肉麵館的牛肉捲餅含有甜麵醬，但還滿好吃的

豆角水餃10個100元，有點小貴啊
記得小瀋陽酸菜白肉鍋的手工水餃最貴也才一顆八元

豆角水餃中的豆類好像是四季豆
味道的話嘛，四季豆的味道壓過了肉味，但又吃不出來是四季豆，也吃不出來是水餃啊XD
水餃吃起來有咔滋咔滋的，口感還滿特別的

韭黃鍋貼100元
鍋貼比較有肉味，但肉味又不是很凸出，就淡淡的這樣

底皮微微脆，哈～有點要脆不脆的，還好不過太油膩

小宅愛老舅東北酸菜白肉鍋的湯頭，但愛小瀋陽酸菜白肉鍋的小菜
順道說一下，台中東北酸菜白肉鍋的排名
小宅的排名是小瀋陽酸菜白肉鍋、老舅、士官長酸菜白肉鍋（哈～小瀋陽的小菜加分不少啊）
但同行人的排事是老舅東北酸菜白肉鍋、小瀋陽酸菜白肉鍋、士官長酸菜白肉鍋

老舅的家鄉味～東北酸菜白肉鍋
地址：台中市中區自由路二段78號
電話：04-2223-3878
營業時間：11:30 ~ 14:00；17:00 ~ 22:00